Lidí, kteří se na internetu nebo sociálních sítích prezentují jako odborníci na výživu, je v dnešní době spousta. Jak si mezi nimi vybrat? Na to se zaměříme v tomto článku.

Test

• Kdo je nutriční terapeut
• Kdo je výživový poradce
• Jaký je rozdíl mezi nutričním terapeutem a výživovým poradcem
• Kde se s každým z nich můžeme setkat
• Jak si vybrat odborníka, kterému svěříte své zdraví

Registered Dietitian

Nutriční terapeut je nelékařský zdravotnický pracovník a patří mezi zákonem regulovaná povolání. To znamená, že se za nutričního terapeuta může označit pouze ten, kdo absolvoval bakalářský studijní obor nutriční terapie, tříleté studium na vyšší odborné škole v oboru diplomovaný nutriční terapeut anebo magisterské studium výživa dětí a dospělých (dříve nutriční specialita). Případně do roku 2004/2005 absolvovali studium na střední zdravotnické škole v oboru dietní sestra nebo studium na vyšší zdravotnické škole jako diplomovaná dietní sestra.

Nutriční terapeuti poskytují ošetřovatelskou péči při zabezpečování nutričních potřeb pacientů v oblasti preventivní a klinické (léčebné) výživy bez indikace lékařem a odborného dohledu na základě lékařem stanovené diagnózy. To znamená, že nutriční terapeuti mohou působit v oblasti předcházení nejrůznějších onemocnění pomocí správně nastavené výživy, ale mohou pracovat i s jakkoli nemocnými lidmi (například lidmi s cukrovkou, celiakií, Crohnovou chorobou, ale i s obézními lidmi).

Můžete se s nimi setkat ve všech zdravotnických a sociálních zařízeních – od nemocnic a lázní, přes domovy pro seniory a léčebny až po ambulance a soukromé poradny, ale mohou pracovat i v potravinářství.

Nutriční specialista = nutriční terapeut?

Nutriční specialista není zákonem nijak ukotven. Jedná se tedy o název magisterského oboru v oblasti výživy, ale jeho absolventi toto označení nezískávají. Proto jej mohou užívat i výživoví poradci.

Absolventi magisterského oboru nutriční specialista získávají označení „nutriční terapeut se specializací.“

A teď se pojďme podívat na ostatní pojmy.

Výživový poradce, nutriční kouč a další…

Označení výživový poradce (nutriční poradce, výživový specialista, výživový kouč…) není nijak ošetřeno zákonem. Výživové poradenství je volná živnost, takže v něm může podnikat kdokoli bez jakéhokoli vzdělání. Stačí dosáhnout 18 let, vyplnit formulář na živnostenském úřadu, zaplatit poplatek a už nic nebrání tomu, abyste se stali výživovým poradcem.

Spousta výživových poradců absolvuje kurzy, nicméně jejich kvalita je na pováženou. Opravdu stačí víkendový kurz na to, abyste mohli lidem radit s něčím, co má velký vliv na jejich zdraví?

Kompetence výživových poradců zahrnují pouze preventivní (a sportovní) výživu – práci se zdravými lidmi. Nikdy by neměli pracovat s jakkoli nemocným člověkem.

S výživovými poradci se můžete potkat pouze v soukromých poradnách a fitness centrech. Nemohou působit ve zdravotnických ani sociálních zařízeních.

Mohou i výživoví poradci mít vysokoškolské vzdělání v oblasti výživy?

Ano! Existují obory zaměřené na výživu, jejichž absolventi nejsou nutričními terapeuty. Jedná se například o obor regenerace a výživa ve sportu na Masarykově univerzitě, výživa a potraviny na ČZU nebo třeba výživové poradenství a sportovní diagnostika na Palestře.

Takoví lidé budou mít kvalitní vzdělání v oblasti výživy, ale platí pro ně to samé, co pro výživové poradce – mohou pracovat pouze se zdravými lidmi.

Jak si vybrat odborníka?

Vzdělání, kurzy, školení

Vždy byste si měli ověřit, jaké vzdělání a zkušenosti daný člověk má. Studoval na vysoké škole? Má kurz? V jakém rozsahu? Rozšiřuje své vzdělání účastí na odborných kurzech a konferencích? Pokud žádnou z těchto informací na svých stránkách ani neuvádí, dejte od něj ruce pryč.

Prodej doplňků

Neexistuje žádný zázračný doplněk stravy. Vyhněte se poradcům, kteří vám slibují zázračně rychlé výsledky bez jakékoli změny vašich stravovacích (pohybových) návyků. Stejně tak se vyvarujte těch, kteří vám budou nutit nejrůznější náhražky jídel.

Zdravotní obtíže

Jestliže máte jakékoli onemocnění (řadí se sem i obezita), vždy byste měli volit nutričního terapeuta. Jestliže chodíte k výživovému poradci a je vám diagnostikováno nějaké onemocnění v průběhu vaší spolupráce, měl by vás vždy odkázat za nutričním terapeutem a spolupráci přerušit/ukončit.

Démonizace a vyřazování celých skupin potravin z jídelníčku

Pokud vás vybraný poradce nutí vyřazovat celé skupiny potravin, jako je třeba pečivo nebo obecně přílohy, rychle od něj pryč. Stejně tak buďte na pozoru, pokud daný poradce propaguje jeden jediný stravovací styl jako ten správný.